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見直されているトウガンのダイエット効果


淡泊な味わいで、
暑い季節の食卓にピッタリの食材のトウガン。



楕円形でラグビーボールのような形をしており、
種類や産地によって多少の違いがありますが、
育つと直径20〜30cm、長さ30〜50cmほどになる
たいへん大きな野菜です。



トウガンは昔からダイエットや、
糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとする
さまざまな病気の改善に役立つことで知られています。



とくに利尿効果は野菜のなかで最もすぐれており、
高い痩身効果があることが古来中国の薬学書
『食療本草』に記されています。



トウガンには肥満を予防するサポニンや、
糖の吸収を抑制して、抗ガン作用を持つと注目されている
トリテルペンなどの成分が含まれているとみられています。



これらについては、現在各所で研究が進められていますが、
トウガンが水太り以外の肥満やさまざまな症状に
効果を発揮するというのは、
これらの成分に由来する効果だと考えられます。



またトウガンは実だけでなく、皮や種にも薬効があります。
皆さんも水煮にしたトウガンを食生活に積極的にとり入れて、
ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。